Restaurant scolaire

Du changement à la cantine

Une cuisine aménagée sur place, davantage de produits de saison, un nouveau chef…

En mars 2016, une enquête de satisfaction a permis de recueillir l’opinion de 660 personnes sur la cantine du Lycée.

80% des élèves prennent plaisir à manger à la cantine !

L’enquête a permis de savoir ce qu’apprécient les élèves et les personnels, et ce qu’ils aimeraient voir encore améliorer.

Une bonne nouvelle : 80% des élèves prennent plaisir à manger à la cantine ! (24% « souvent » 56%  « parfois »)

Priorité à la fraîcheur et à la qualité des produits

Parmi les orientations qui se dégagent : privilégier la variété, la fraîcheur et la qualité des produits, ainsi que des plats simples et de saison.

Des repas désormais confectionnés sur place

Pour tenir compte de ces attentes, le Lycée n’a pas lésiné sur les moyens : une cuisine a été aménagée sur place, dans l’établissement, durant l’été 2016. Ainsi, depuis la rentrée,  l’équipe de restauration confectionne  l’essentiel des repas sur place. Un progrès qui n’aura pas échappé à ceux qui mangent à la cantine…

Un nouveau Chef à la cantine du Lycée

Notre nouveau chef cuisinier, M. Weibel, a pris ses fonctions à la rentrée 2016, ce qui a rendu possible un long « tuilage » avec M. Kirchhoff, Chef de la cantine du Lycée depuis 2003.

M. Kirchhoff, parfait exemple de bilinguisme pour les élèves de cette école, prend sa retraite au mois de novembre 2016. Qu’il soit remercié pour son investissement constant et son enthousiasme communicatif !

Les menus sont à consulter et télécharger sur l’E.N.T. :

Menu Vie de l’établissement / Documents / Restauration scolaire

Mise en place d’un système de traçabilité des repas

Certains parents demandent à savoir si leur enfant, inscrit à la cantine, y a bien pris son repas.

Afin de répondre à cette demande,  l’établissement a mis en place un système de traçabilité des passages  à la cantine. Ce sytème est basé sur la reconnaissance des empreintes de la main, à l’aide d’un scanner. Plus d’explications dans la note à télécharger ci-contre.

Le restaurant scolaire est géré par la société Sodexo.

Gérant
M. Weibel
Tél. : 00 49 (69) 97 67 17 83
lyceefrancais.1219@sodexo.com

Documents de la société Sodexo